赠书丨顶级流量“青花瓷”的晋升之路
2005年7月12日，佳士得拍卖会上，《鬼谷子下山》元青花大罐以1400万英镑拍出，加佣金后为1568.8万英镑，折合人民币约2.3亿元，创下了当时中国艺术品在世界上的最高拍卖纪录。
瓷器，自古以来就是中华文明的代表之一，英文名亦为“china”，足可见全世界对其身份的肯定。如果要在中国瓷器中评选出影响力最大、传播最广泛的一种，青花瓷当之无愧。元朝最后几十年间，一项世界史上前所未有的商业大冒险展开了：钴石由8000千米外的波斯向东运往中国，为伊斯兰顾客专门制作的大宗瓷器则被向西销往西南亚市场。青花瓷的诞生，是由泉州商人接生的，接下来他们继续扮演重要的推手角色，推动青花瓷一路发展进入明朝。一方面，他们熟悉迫切需求高质量瓷器的西南亚市场，同时也知道波斯陶匠尝试在锡釉陶上绘制钴蓝图案却感挫折。另一方面，他们查知景德镇陶匠已发明出一种更优良的瓷胎：洁白的器面，绘制纹饰最为理想；坚固的材质，极适合复制西南亚使用的大型金属容器。景德镇陶匠也发现他们的无色釉黏度恰当，可防止回青（色料）在煅烧过程中发散，因此能在白色器表上施以复杂精细的图案。他们还有一项胜过龙泉窑的决定性经济优势：青花瓷的烧造成本较青瓷低廉。青瓷要求严格，必须精确控制窑中的氧气量，有时还得靠几分运气，失败了会有许多废品。而青花瓷烧造的成功率较高，废品相较之下大幅减低，因此景德镇的利润比对手龙泉窑为高。及至14世纪中叶，景德镇陶工已开始制作大型器皿，纹饰精细，图案复杂，“白底青花，明亮鲜艳”，（法国传教士）殷弘绪如此形容。元末明初已有某些富人以青花瓷陪葬，表示青花瓷已具有一定的吸引力。但是精英阶层还是普遍看不起它，直到青花瓷荣获宣德皇帝青睐方才改观。几个世纪以来，鉴赏品味都以高雅低调的白瓷、青瓷为尚，钴蓝装饰的青花令宋瓷爱好者觉得庸俗过饰。在他们眼中，宋瓷因其美好的塑型与釉彩已臻化境：那流动的体态、千变的釉色，似与花卉的自然意境以及美玉的精练意境和谐共融。然而，在宣德皇帝的支持之下，青花瓷达成重大突破——进入精英阶层。陶匠放弃了务求微妙的釉色讲究，改采以绘画式的装饰新法；青瓷的丧钟就此敲响，龙泉窑失去大量市场。朝廷领头带动风气，鉴赏家迅速跟进，纷纷修订他们的观点和假设。他们学会了欣赏青花瓷鲜亮的蓝色图案、新颖的绘画风格、奇特的动物画法、取自古典场景的图绘、吉祥寓意的纹饰，以及在三维空间平面上展现的山水景观。官窑新样大受推崇，为后世树立了难以超越的高标准。青花瓷在明初胜出，表明中国的艺术常规与角度再一次遭到打破，而且程度之巨前所未有，比起由唐入宋之际发生的审美趣味断裂，转折更甚。15世纪初期，埃及、叙利亚与波斯陶工开始模仿中国青花设计，慢慢地采取了更自由、解放的律动和空间感，他们的图案逐渐开放，迎进中式特有的某些生命力与自发性。中国方面，则采纳了伊斯兰构图元素，诸如带状纹饰以及更严整的空间规范。他们也变得擅长使用西南亚式的空间组织脉络，传递自身的视觉语汇风格。如此制作出来的艺术结果，毫无疑问是中国作品，却融入了中国文化以往所无的新元素——不同传统的汇合，成就了一种魅力，最终证明无论在伊斯兰之地或在全世界，这种魅力都令人无法抵挡。14世纪初开始，商人进口景德镇青花瓷到越南，因为这里恰好是泉州至波斯湾、印度洋航线的必经之地。15世纪起，日本商人引进景德镇青瓷，通常只在进食时使用，餐后才真正上茶。有一种设计成木桶形状的小型水罐，特别受到欢迎。唯一能在重要的茶道仪式上露相的青花茶碗，只限于“古染付”（老青花），这是19世纪创造的名词。17世纪初期，数以百万件的青花瓷涌入欧洲，器面的图案颇能迎合知识精英阶级的趣味，此时的他们，正好不再沉迷于古典-文艺复兴风格，转而受到矫饰主义的时髦古怪吸引。欧洲植物学者甚至把莲花称为“瓷花”，因为来到欧洲的中国青花瓷几乎件件有它。东西文化相逢的最终产品，是一个颇有创意的“想象中国”同化并当地化了中国意象。种种所谓中国情调的图案，尤其是人物和山水元素，把中国视觉文化的复杂性过滤简化成定型的刻板成分，变成可以欣赏、可以理解的风景画，而不再是深邃难解的文化符号。中国陶匠也把西方想象的中国，复制于他们制作的外销贸易瓷器，更强化了这种不具恶意却简化的中国图像。最后结果，有得亦有失。跨文化交流之下，促成了创新，也造成误读。外国工匠与艺术家以他们的方式重新表现中国文化，巨大的简化自然无可避免。然而正是这过度简化本身，创造出新的装饰图案，得以流通国际。世界变得愈趋紧密，但却是相互误解比附的结果。瓷，以及它的众仿制品，是跨文化交流的要角。7—16世纪，主要的交流循环是在中国和西南亚之间，最后由蓝白色系的青花拔得头筹，成为所有文化的标准配色方案。然后交流圈扩大，延及西方，包括欧洲在美洲的移民据点。全球化的贸易模式促进了文化想象的循环反复，混血交配的器物诞生，一种共同的视觉语言于是诞生。简介：《青花瓷的故事：中国瓷的时代》照亮了一千年的历史，探索了中国瓷器在全球的巨大文化影响。14 世纪，商人把钴矿石从波斯运到中国，用于装饰销往东南亚、印度、波斯等地的瓷器。西班牙大帆船向秘鲁和墨西哥运送瓷器，而欧洲贵族则从中国广州订购餐具。这本书讲述了一个引人入胜的故事，细致分析了瓷器是如何跨越日本、爪哇、埃及和英国，成为传播和融合艺术符号、主题和设计的媒介的历程。本书不仅详述了瓷器是如何影响当地艺术传统的，而且还阐明了它是如何与宗教、经济、政治和社会身份紧密结合在一起的。这是一部跨文化交流史，它以一种特殊的商品为焦点，展示了一种真正的全球文化。
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