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定窑是宋代五大名窑之一，制瓷始于唐，盛于宋，失于元，是受邻近邢窑的影响而以白瓷为主要产品的名窑。
地点在今河北曲阳涧磁村及东西燕川村一带，此地宋代时属于定州，其窑因此得名定窑，所产瓷器亦称定瓷。
宋定窑以白瓷著称，但也烧造高质量的黑釉瓷器，称为“黑定”。
定窑黑瓷摇铃瓶
定窑生产的黑瓷是十分珍贵的品种，除各大博物馆馆藏之外，基本很难见到。
定窑黑瓷通体施黑釉，釉色如墨似漆，浓郁深沉，近足露胎，可见坚质细腻的洁白胎骨。
定窑黑瓷色黑如漆，漆黑光亮，手感光滑润泽，其釉面光可鉴人。还有的有些釉面黑中透黄褐色，有的黑中涌出酱色的波浪兔毫、油滴。
黑定的胎体胎与白瓷胎一样，均为白胎。
定窑黑瓷罐
明代曹昭《格古要论·古窑器论》提及“古定窑”时，记载有“有紫定，色紫；有墨定，色黑如漆。土俱白，其价高如白定，俱出定州。”
北宋时期，定州为边关重镇，是抗辽的第一线，当时就有“天下十八道，唯河北最重，河北三十六军，唯定州最要”之说，司马光、韩琦、薛向、苏轼等名臣相继到定州任职，可见当时定州在北宋的重要性。
两宋时期，黑瓷的文化和美学内涵大多是通过茶文化体现出来的。
定窑黑瓷茶碗
宋代祝穆在《方舆胜览》中说：“茶色白，入黑盏，其痕易验。”宋代书法家蔡襄也说：“茶色白，宜黑盏。”可见，黑瓷所具有的古穆、庄严、沉寂的内涵，深藏着无法估量的价值，让人回味无穷。
从迄今面世的黑定标本的器型、胎质、釉面上看，黑定有以下特色：
1.器型主要有盏、碗、瓶、罐、钵等。
2.胎质主要是白胎，白度高，质地精细，胎壁薄。
3.釉面平整光亮，有的足外壁因流釉不整齐而出现不规则的露胎现象。
定窑黑瓷点彩鸡头壶
从装饰技法上看，可以把黑定大致分为三类：第一类为纯黑色，釉面漆黑光亮，光可鉴人，正如曹昭在《格古要论》中所称“有墨定，色黑如漆”。此类残片的胎质洁白，瓷化程度较高，断面气孔很少，可见烧结温度较高；
定窑黑瓷鱼壶
第二类釉面中带有“窑变”色，或者带有(金、银色)兔毫，或者带有油滴，或者带着铁锈斑点，甚至还有像曜变一般的奇妙窑变等等，但是整体还是以黑色为主题；
第三类采用金彩装饰，富丽而庄重。
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