- 全民古玩网瓷器、玉器、古币、银元、字画、文玩杂项、博物馆馆藏、古董收藏、古玩收藏
几盏浮生团队翻阅了大量的史料典籍，走遍全国各大荔枝产地寻找果源，结合古方和现代的果酒酿造工艺，高度还原了这1300年前的玉液琼浆！
几盏浮生为再现荔枝露酒的甜美，翻阅史料，结合古方和现代酿酒工艺，最终完成了这款颜色莹白，开瓶便能闻到新鲜荔枝诱人香气的荔枝酒。
入口甜润柔和，细品之下又似醴酪，回味醇和，酒气似有似无。酒中融入了纯美的果香，选取的落塘蒲荔枝，俗称妃子笑，为此款荔枝酒增加了适度的酸甜感。
这款“荔枝来”，是100%荔枝鲜果发酵酿成的，除了泉水、少许冰糖，不添加一滴烈酒，不使用任何添加剂勾兑，呈现荔枝真实浓郁的天然味道。8度微醺怡情，与朋友欢聚，或独饮自娱都是不错的选择。
说到果酒，就不能不提梅子酒。产于江萧山的青梅，史称萧梅，自宋代便名闻天下，更是酿酒的佳品。
宋徽宗素爱青梅酒，曾画工笔青梅图，并在上元灯节，于东京端门设金瓯御酒，请万民同饮。
以萧梅酿酒，只因萧梅汁多肉厚、核小皮薄、酸味纯正。几盏浮生以纯青梅古法入酿，按青梅、泉水、酵母的黄金比例，用黄泥和笋壳封口，存于陶坛中。历经寒暑窖藏，静置陈化一年，制成基酒。
再于次年春天采摘头茬新鲜梅果，以浸泡工艺，按特定比例与基酒共酵，呈现青梅本真的风味。
色泽浅黄，清亮透明，将梅子的精华充分地融入酒中。14度更是适合男女老少，取青梅煮酒之趣味，在酒中感受文人的雅趣。
汉代张骞出使西域，得涂林安石国榴种，植于长安上林苑，故名安石榴。南朝时，石榴酒始酿，并成为梁简文帝的御用美酒。至唐代，石榴栽培进入全盛时期，武则天下御旨封石榴为“多籽丽人”，并责专人为其酿造石榴甜露。
几盏浮生的石榴酒，取材临潼石榴名种“净皮甜”，为中华五大名榴之冠。选取饱满多汁的的优质果实，才能打造出口感别具一格的“琥珀光”。
为了中和掉石榴酒本身的浓稠感，此款酒选用发酵一年的桑葚酒作为基酒，以特定比例与基酒进行共酵，使酒体的层次更加分明，甜润清新的滋味中增加了鲜果感。
酒精度8度，更适合平时热爱小酌的人。聚餐宴饮，团圆小聚，这款石榴酒都是不错的选择。
“西王母桃种我家，三千阳春始一花。”为了找到最让人沉醉的桃“气”，几盏浮生的老师们在万千桃子品种找到了中国四大传统名优桃之一的奉化玉露水蜜桃。
这款已有2000多年的栽培历史的桃子，相传是弥勒佛赴王母瑶池寿宴时，不慎将桃核带至凡间所培育出的蜜桃名种。肉质细软，香气浓郁，被誉为“琼浆玉露 瑶池珍品”的仙桃寿果。
为了更好保留桃子的香气，这款桃子酒，从采摘鲜果，到达餐桌，需要经过十几道复杂工序和三年的老坛窖藏时间。
待到青涩尽去，酒体饱满而甜美时，便可以开瓶畅饮，感受扑面而来那甜蜜、浓郁、令人愉悦的桃子香气。
酒精度为8度，入口却毫无酒精感，不论是直接饮用，还是配合其他饮品调制饮用，都别具风味。
而生产这些品质上乘果酒的酒厂更是不可小觑。这家老酒厂，位于杭州，前身为清朝官方于1864年创立的酱园“同福泰”，至今有155年历史。
一开始是酿黄酒和酱油，以古法酿造、配方秘籍传世，堪称旧时杭城酿酒业的集大成者。
1966年，成为“国营杭州酒厂”。
注：1958年，经杭州市商业局批准，13家公私合营酿造厂合并，成立“杭州西湖酒厂”；1959年，改名“杭州庆春酒厂”；1966年，改名“杭州酒厂”（也叫“国营杭州酒厂”）。
酒厂里的师傅一代一代传承下来，到现在差不多第六代。有的师傅十七、八岁就进厂当学徒，一干就是一辈子。
现在酒厂的酿酒师大多数60岁以上，酿造经验都在30年以上。
这家老酒厂酿造的果酒堪称一绝，研发出很多用鲜果酿酒的独家秘制工艺。
在1981年~1990年，“国营杭州酒厂”因大力研发创新青梅发酵酒工艺，还获得了“中国食品工业十年新成就优秀新产品奖”。
到现在，酒厂大大小小的奖也拿了数百个了。
如今，我们带来四款凝结多年酿酒师精湛技艺和国法传承的经典果酒，将古时文人骚客饮酒赏月时的佳酿带到如今的餐桌，诚邀一众饕餮食客与我们共同品鉴。
文章转发自壹号收藏，版权归其所有。文章内容不代表本站立场和任何投资暗示。
