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这个,每当有人问起我,文玩圈里的事的时候,我其实都是保持着一颗谦逊的心,在跟人交流的。没别的,主要是因为,文玩圈这帮人,实在是太他妈讲究了!

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之前吧,我们写“鸡爪子当文玩盘”这事儿的时候,有些玩友还在笑:这也能算文玩?列位,老话说好啊——所有干不死你的东西,都会让你变得更加逗比。同志们呐,人民币一样真实的案例就摆在我们面前:鸡爪子不仅能当文玩,它还批量了啊!一对卖价能卖到两三百!不光是你们,其实我在看到这个视频的时候,心中也是莫名浮现出一股子“震惊且钦佩”的感情。首先啊严格来说,这玩儿它不能叫鸡爪子,因为它充其量只是鸡爪子上的一个部位。有学问的人,应该能想到鸡距笔,继而联想到更多“闻名而知物”的场景和道理。那么这个所谓的鸡蹬子,它长在哪儿呢?光说不太好描述,咱们看图说话。凸起的尖刺,连带着长出尖刺的骨头一起,擦干抹净凑个对儿,就是现在这么个,能被文玩人盘的形状了。
这时候,小古一个号称“从小到大就靠鸡爪活着”的基友,福至心灵的在一边当起了捧哏,问了一句:没见过就对了!没见过才正常——因为它吧,压根儿不是正常鸡爪子会长的玩意儿。有人说了,首先,得是公鸡,还得是大龄公鸡。一两年的小鸡这“蹬子”生得很短,一般四五年的老公鸡会长到2cm左右的长度,而6年往上则越来越长。其形似两把弯刀,雄鸡带着这两个“蹬子”走起路来也格外的威风凛凛虎虎生风,同时也是他们在鸡群中身份和地位的象征。咱平时吃的见的,那叫肉鸡,根本活不了那么长时间,就给抓了吃了,所以没长蹬子很正常。
不吃也不能让它长啊!你想想,这么老长,万一公鸡们争风吃醋打起来,这玩儿多伤呐!所以说寻常的肉食公鸡,是没有鸡蹬子滴,要想找鸡蹬子,还得找那些村里养的大公鸡。
牙骨角爪,在文玩市场上本来就很有位置。鸡蹬子虽然爪和骨都带点儿,比较奇葩,但总体来说还在这个范畴。另外,前期那些不信邪,非要抓个螃蟹尝尝咸淡的玩友,手里的鸡蹬子包浆都一层了。这都很能说明问题。不过有一说一啊,这东西现在开始“批量生产”了,我确实也是有些意外。究其原因呢,玩友有需求,肯定是第一位。现在生活压力大,玩友比较猎奇,口味重,可以理解。另外一个原因,也是非常重要——鸡蹬子难找,而且不好清理。玩过的玩友都反应,这玩儿不光不好清理,味儿还有点儿大。所以如果你有幸能吃到一只“大龄老公鸡”那么切记将这“蹬子”留下,值二三百块钱呢!但是别揣兜就走,忘记拿出来的话,腐烂之后的味道可非常人能够承受,必需要经过一系列的工序处理一下才行。
首先最好是生鸡取爪,切记不能煮熟后再取,否则蛋白硬化,失去胶黏性其尖必然会脱落。正确的做法有两种:如果想保留全皮全貌则可以用湿盐脱水处理,一段时间之后将水分脱干,待肌肉失水纤维化后晾干去味即可。
这种方式保留了其原貌,但是缺点是盐分含量高,不易包浆,只能当个车挂之类的,而且较为“生性”,一般人接受不了。
直接扒皮去肉留下骨头,但是也要注意骨头与“蹬子”之间的胶质蛋白要留着,等干燥固化之后就会十分牢固,不至于脱落。
最重要的一点是千万不能脱脂处理,否则不仅会脱落,其品相和后期盘玩效果也会有很大影响。当然可以将骨髓清理一下,不然骨头的味道也会十分浓郁,常人无法接受。
大家爱玩它,有一种未经证实的说法,说因为鸡距来自于公鸡的爪子,所以它还有着辟邪的作用。这个倒也说的过去,雄鸡本来就有雄起、勃发的寓意,又有“鸡鸣天下白,僵尸都退散”的艺术形象,所以说它辟邪,问题不大。
所以啊,喜欢玩可以试一下。玩好了记得给我来几张还图就行。
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