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耀州窑是我国宋代八大窑系之一，在中国陶瓷史上有着不可替代的地位。
该窑创烧于唐代，在北宋达到鼎盛，此后窑场虽有移动，但烧瓷从未间断过，制瓷历史长达1300余年，这在中国陶瓷史上极为罕见。
耀州窑青釉刻花罐
耀州窑刚一出世就显示出“一览众山小”的霸气，成为北方唯一敢与“官、汝、定、哥、钧”五大名窑比肩的青瓷窑场，成功走入皇宫、官府乃至寻常百姓之家。
1、从唐代到宋代耀州窑的发展
耀州窑在宋时北方的青瓷窑场中最负盛名，堪称翘楚，于神宗元丰（1078-1085）至徽宗崇宁（1102-1106）的三十来年间，曾为朝廷烧制贡瓷。
其不凡的制瓷技巧和洒脱活泼的风格对当时各地窑场产生了很大影响，除陕西境内的一大批窑仿烧外，它的技艺还传到河南省的临汝、禹县、宝丰、内乡等窑，传到广东的西村窑、广西的永福窑，形成了以黄堡镇窑为首的一个庞大的窑系。
宋 耀州窑刻花执壶
各窑制品均与铜川窑相似，仅由于所用原料有差别，胎质与釉色也有些微不同。
宋代青瓷胎体较坚簿，胎色灰褐或灰紫，釉质莹润透明，釉色青绿如橄榄，釉薄处呈姜黄色。
金、元时胎质稍粗，胎色呈浅灰或灰色，釉面多数姜黄，青色者少，釉质稀簿而不润。
在纹饰上看来，五代以前古朴大方；宋时丰富多样，且技艺精湛，出类拔萃；金元时日趋简单。
2、耀州窑的器物特点
美如碧玉般的宋代耀州青瓷，器物种类齐全多样。耀州窑主要器型有盘、碗、杯、盏、钵、梅瓶、枕、炉、凤头壶、花口尊、玉壶春瓶等。
凡是宋代社会生活所需的各种器物种类，在该窑的产品中应有尽有。一个窑场可以生产出如此多的器物种类，在宋代的其他瓷窑中实属罕见。
宋代耀瓷不仅器物种类繁多、用途广泛，而且造型精美多姿，丰富多样。
耀州窑刻花碗
北宋早期耀州窑生产的瓷器以青瓷为主，胎有两种，一为铁黑色的黑胎，一为淡灰色的白胎；北宋中期耀州窑生产的陶瓷已不见有黑胎，均为颗粒细小均匀的浅灰白胎。
胎质致密，没有早期疏松和气孔的现象。其青瓷釉色的色调相当稳定，不见早期的多级色差，均呈典雅深沉的橄榄青，釉面温润。
金元耀州窑瓷器胎釉粗厚，胎面不上白衣，由于烧造中采用了叠烧的工艺，一部分碗、盘内心被刮掉一圈釉，露出涩胎。
宋 耀州窑刻花葫芦瓶
宋代耀瓷不仅器物种类繁多、用途广泛，而且造型精美多姿，丰富多样。
以碗、盏、盘、碟之类最为普通常见的圆器为例，仅口沿的造型就有侈口、微侈口、敞口、六葵口、六菱口、六曲口、直口、敛口，以及与之相对应的翻沿、包沿、折沿等。
再以碗、盏中最多见的侈口翻唇圆弧腹内底下凹圈足造型观察，仅其腹部的变化又可分为圆弧腹、浅圆弧腹、瘦圆弧腹、微斜圆弧腹数种。
耀州窑的刻花浮雕装饰在当时独具一格，素有“巧如范金，精比琢玉”的美誉。
北宋 耀州窑刻花梅瓶
从划花到剔花，再由剔花到刻花，最后发展到印花，其中反映出的是装饰审美风格从线性手法的平面性装饰为主向以三维的立体装饰发展，最后形成立体与平面相结合的耀州瓷独具魅力的刻花装饰风格的转换。
耀州窑的装饰纹样众多，植物类以折枝牡丹、缠枝牡丹、交枝菊、缠枝菊花、莲花、水波花草、水藻、缠枝忍冬、花叶纹为主；动物纹中有双鸭莲花、水波三鱼、龙、凤纹等，模拟自然，处于写生与图案之间。
如今越来越多的人开始替耀州窑喊话，形容耀州窑是真正被埋没的明珠，它被“深埋”在历史的发展长河之中，非常可惜。
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