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有没有想过，你常用的生活物品竟然具有魔法？
是的，一种中国先民由自然之物变化而来的器物，被西方人认为非常神奇珍贵。
它的名字叫瓷器。
近日，复旦大学科技考古研究院教授郑建明做客长沙博物馆，以《窑火中国：中国陶瓷文化的形成与发展》为题，告诉你这个东方魔法的咒语。
中国的英语是China，产生于中国的瓷器是china。郑建明说，纵观古代中国产生的器物，瓷器是最能代表中国的存在。他细数了古代中国的著名器物——
青铜器。
青铜文明主要集中在夏商周时期，汉代以后逐渐退潮，主流观点认为青铜器的技术是外来的。
玻璃器。
起源于西方，传入中国后，中国的玻璃器和西方的审美有很大差异。相较而言，中国的玻璃器从审美到文化延续了玉器的发展走向，且没有形成主流。
漆器。
在中国文化的发展上扮演了非常重要的角色。今年7月，浙江井头山遗址出土的漆器距今8000多年。在湖南，长沙马王堆汉墓出土了非常多精美的漆器。但它们已不是人们日常生活的主流。
玉器。
出现得很早。但玉是大自然本身就有的，经过人工雕琢成为精美的玉器。
在郑建明看来，以上器物要么不是产生于中国，要么起源的年代晚，要么不易保存导致传承序列不完整，不能贯穿中国从古至今的发展史。而有一个就不一样了——
土、水、火的产物——瓷器，是中国先民从无到有的创造。它由起源于旧石器时代的陶器发展而来，序列完整，延续至今，被人们在日常生活中广泛使用。同时，中国的瓷器与玉器的审美是相通的，明清以前，传统单色釉瓷器以温润如玉者为上品。
因此，郑建明认为，在中国古代的工艺美术品中，瓷器是最能代表中国的物品。
手捧一杯热气腾腾的星巴克咖啡，如何判断咖啡杯是陶还是瓷？你只需要看3个元素是否具备：瓷土作胎、表面施釉、高温烧成，缺一不可。瓷器比陶器更加耐高温，一般以1000℃为界。
若还想了解陶与瓷的具体区别，芋头已经在此前的文章《这对CP，千年相伴，让人傻傻分不清楚》（点击查看）中提过。
中国最早的原始瓷可以追溯到商代。郑建明说，原始瓷的烧制以浙江为核心，它是全国出土原始瓷数量最大、序列最完整、种类最丰富的地区。湖南也有发现原始瓷，只是数量不多。
原始瓷主要在浙江、江西、福建等省烧制，想看战国时期的原始瓷，首选绍兴博物馆。在浙江，以德清为中心的东苕溪流域商周时期窑址是中国制瓷史上的第一个高峰，也是中国瓷器的源头。
值得一提的是，在北方地区，商代到西周早期的墓葬中，出土原始瓷的墓葬一定是最高等级的国君级的墓葬。出土大量原始瓷的墓葬中一定有大量的青铜器，反之却不一定。
由此可见原始瓷的地位——它不是作为日用品出现的，而是身份和地位的象征。
“天青色等烟雨，而我在等你。”这样浪漫的歌曲，是江南水乡的独有风味。天青色，美丽，温润，梦幻。青瓷亦是如此。
郑建明认为，中国南方生产的青瓷已经不是简单的瓷器，更是一种文明。来看青瓷的成长之路。
汉代，成熟青瓷出现。湘江中下游的湖南，是东汉晚期。
经过隋朝，到了唐代，南青北白长沙彩格局形成。在越州窑处于低谷时期，长江中游的窑业发展对新格局的形成起了很大的作用，尤以岳州窑（湖南）和洪州窑（江西）为甚。它们共同推动着青瓷从江南走向全国。
其中，不能不提的是秘色瓷，它胎质细密、釉色均匀、制作精细，奠定了宫廷用瓷的基本格调。湖南长沙窑生产的彩瓷更是畅销海外。
唐八棱净水秘色瓷瓶
1987年法门寺塔地宫出土
青釉褐斑彩绘阿拉伯文碗
唐（618年—907年）
长沙铜官窑遗址出土
宋代，青瓷更加受到文人雅士的青睐，出现在文房工具中，审美水平进一步提高。
明清以后，瓷器从以单色釉为主变成以彩瓷为主，中国瓷器走向世界的范围越来越广。
如今，陶瓷和我们的生活紧密相连。用陶瓷杯喝水，用陶瓷碗吃饭，日常的举动之间，你就与数千年间的先祖产生了连接。
现在，中国的很多城市里都有陶瓷制作体验作坊。去长沙铜官窑，去江西景德镇，在水与土的交融中，在火的热烈里，你也能拥有这个东方魔法。
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作者：龙文泱 王芳兵 刘康琳
编辑：王芳兵
部分图片来源：长沙博物馆
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