大明·宫瓷丨玉壶春瓶、梅瓶、鸡心扁壶、杏圆扁壶……傻傻分不清楚？

深圳博物馆
2022年2月25日06时

明朝时期

百姓安居乐业

享受生活当然离不开茶、酒

在重礼制的明代

怎么喝才能喝出雅致？

来看看他们用的酒具、茶具吧

宫廷酒器

明代宫廷酒器通常陈设于专用的酒桌之上。豪华酒桌设有大型落地屏风及成对瓶花；较小的酒桌，屏风则置于桌上。整套的酒器组合，通常是一只大罐、两侧各配一“梅瓶”，明人多以尊、瓶称之，其在大型宴筵中设有瓶床（器座）。酒尊之外，还配有酒注、劝盘、壶瓶(玉壶春)、盖碗等。斟酒的酒注，通常是鸡心扁身的造型，配有浅盂形的注碗。酒注配注碗，源于五代，流行于宋，只不过明代注碗比宋式更浅一些。与酒注相配的，是劝盘、劝盏一副。瓷劝盏有的带双耳，是对金器的模仿。壶瓶带盖，亦可用来斟酒，通常需要较大的盖碗配合。以上酒器明显可分两大类，应是适应高度酒与低度酒的不同需求而设。

明

鸡心扁身金酒注、注碗

湖北钟祥梁庄王墓出土

明永乐

青釉刻花湖石芭蕉纹酒注

台北故宫博物院藏

明成化

《四季赏玩图》“春赏牡丹”局部

周海圣藏

青花开光瑞果纹酒注

明永乐（1403～1424年）

高29.4厘米口径7.5厘米底径9.9厘米

1994年景德镇珠山御窑厂遗址

南麓东侧出土

景德镇市陶瓷考古研究所藏

青花开光葡萄纹折沿花口劝盘

明永乐（1403～1424年）

高2.3厘米口径19.2厘米底径12.4厘米

1994年景德镇珠山御窑厂遗址

南麓东侧出土

景德镇市陶瓷考古研究所藏

此壶颈、肩、腹部均以绿彩装饰纹样，颈上部绘一周莲瓣纹，中间饰以一周卷草纹，下绘一周交枝花卉纹，腹部青花鸡心形开光内绘绿彩五爪云龙纹，周围满饰绿彩“壬”字云纹。

青花折枝灵芝纹花口劝盏

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明永乐（1403～1424年）

高4厘米口径9厘米底径5厘米

1994年景德镇珠山御窑厂遗址

南麓东侧出土

景德镇市陶瓷考古研究所藏

此盏通体青花装饰，内口沿饰青线一条，碗心双圈内饰折枝灵芝。外壁饰折枝灵芝，外口沿饰折枝花卉。

玉壶春瓶与壶瓶

明曹昭《格古要论》载：“古人用汤瓶酒注，不用胡瓶及有嘴折盂，茶锺、台盘此皆外国所用者，中国始于元朝，汝定官窑俱无此器。”文中“胡瓶”即今人习称之“玉壶春瓶”；“有嘴折盂”即“匜”；“台盘”即元代流行的平底盘与酒杯的合称元朝“胡瓶”既可单独储酒，更多是与台盘组成一套斟酒和饮酒器具。

事实上，胡瓶并非始于元朝，而是最早出现于金代。从中国国家博物馆藏白地黑花“榆次县孟家井烧来的胡壶”铭瓶，可知“胡瓶”在元朝又称“胡壶”。不过，从明定陵出土的自铭“壶瓶”的金制带盖壶瓶，可知明朝“胡瓶”一名已转化为谐音的“壶瓶”。而且明朝壶瓶作为斟酒器具，更多与较大的盖碗配合使用。

明

釉里红壶瓶

故宫博物院藏

明永乐

青花花蝶纹壶瓶

台北故宫博物院藏

青花缠枝莲纹壶瓶

明永乐(1403~1424年)

高32.2厘米口径8.1厘米底径10.4厘米

1994年景德镇珠山御窑厂遗址

南麓东侧出土

景德镇市陶瓷考古研究所藏

壶瓶为明代流行的盛酒器具。该瓶经修复完整，通体构图采用分段式布局，青花纹饰自上而下共分五层：颈部饰折枝梅和云肩纹，云肩纹内绘局部变形莲瓣一周；肩部一周四开光内饰折枝花卉纹，间隙填以灵芝云纹；壶身饰缠枝莲纹，下腹部饰变形莲瓣一周。

梅瓶、经瓶与酒尊（瓶）

“梅瓶”一词，最早见于宋代，多是当时文人对瓶中插梅审美意象的吟咏，与今人习称的“梅瓶”无关。宿白先生指出，今人所称的宋代“梅瓶”，宋人称“经瓶”，并称这种长腹瓶为“经瓶”的原因，重在用“经”道出其深细长腹的特点。故宋人又称其为“长瓶”。明人并无“梅瓶”称谓，所谓明代 “梅瓶”，实为明人流行的盛酒之具，明人多以酒尊、酒瓶名之。今人“梅瓶”之称谓，多援引清末许之衡《饮流斋说瓷》中“梅瓶……口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名曰梅瓶也”的说法。不过，“梅瓶”插花在晚明已成风尚，而且，从文献来看，今人“梅瓶”之概念，至迟在清康熙年间已形成。

明代宫廷“梅瓶”，功用复杂。一是实用功能，即以盛贮酒水等为主的功能；二是礼仪功能，即在赏赐、丧葬、祭祀等礼仪场合中的功用；三是赏玩功能，即陈设于居室、庭院的插花清供。

明代宫廷“梅瓶”多出土于南京、北京两京地区，以及历朝分封于各地的亲王、郡王等皇室宗亲和一些高等级官员的墓葬中。这些“梅瓶”多来源于宫廷的赏赐。